Nein, Lag ist nicht subjektiv. Er ist (stark) spürbar oder eben nicht.
Manche können vielleicht bei keinem der Drei einen Lag erkennen. Es ist aber nicht möglich, dass man beim Produkt mit einer größeren Latenz den kleineren Lag spürt als bei dem Produkt mit geringerer Latenz.
Vorher hast du noch gesagt, dass du zwar Move gespielt hast, aber nur Wii + Kinect zu Hause hast.
Und dann kann dir dein Gedächtnis nämlich auch einen Streich spielen.
Es ist schon von den verwendeten Techniken her klar, dass Wii-Mote + Move nen geringeren Lag als Kinect haben. Die meisten Tests/Berichte bestätigen das ebenso.