Die SD-Karten sind halt ganz neu und kamen erst mit der Switch 2. Eine Konsole ist aber für viele Jahre ausgelegt und nicht nur für 1-2 Jahre.
Und mit einer externen SSD hättest du auch Latenz-Nachteile und verkomplizierst das interne System bezüglich Größe und vor allem Hitzeentwicklung. Eine M.2-SSD ist nicht umsonst so nah wie möglich an CPU und GPU und wird standardmäßig direkt am Mainboard angeschlossen.
Externe Lösungen bei einem System, dessen Konzept es ist, nahtlos zwischen Docked und Handheld wechseln zu können, sind auch nicht besonders zuträglich, wenn es um Integrale Bestandteile für das Spiel geht.
Wenn ihr Bastellösungen sucht, dann gibt es ja PC-Handhelds.